每當我想清冰箱的時候，做大阪燒是其中一個選擇。只要有高麗菜、紅蘿蔔、鷄蛋這三樣常備菜，然後看看冰箱裡有什麼，全部切一切，放進水、麵料、鷄蛋所調成麵糊後，就可以下鍋煎了。至於要事先調味或事後塗醬、沾醬，都ok的。既然自己動手做，讓自己開心比較重要。
不過，我這次做的大阪燒，在不改清冰箱的精神之下，多了一些講究，因為有難得出現在我家的小花枝啊，不能不多花了一點心思，哈！
目前分類：2021防疫宅料理 (6)
- Oct 30 Sat 2021 10:44
[防疫宅料理] 隆重迎接小花枝的家庭大阪燒
- Sep 13 Mon 2021 11:12
[防疫宅料理]颱風來了，怎麼可以沒有泡麵呢？
防颱如同防疫，都要乖乖居家 自「煮」 管理。今天(9/12)的晚餐是炒印尼營多泡麵2.0版。
跟三級防疫(7/4)1.0版的不同點在於上次是煎荷包蛋，這次是把蛋先炒好盛出來，等拌炒配料和麵時再次下鍋；
再來是配料更豐富了，紅蘿蔔、鮮香菇、洋葱、豆芽菜、青葱，樣樣來一點，還有中午做南瓜鷄肉菇菇燉飯時逃過一刼的雞肉！
跟三級防疫(7/4)1.0版的不同點在於上次是煎荷包蛋，這次是把蛋先炒好盛出來，等拌炒配料和麵時再次下鍋；
再來是配料更豐富了，紅蘿蔔、鮮香菇、洋葱、豆芽菜、青葱，樣樣來一點，還有中午做南瓜鷄肉菇菇燉飯時逃過一刼的雞肉！
- Aug 24 Tue 2021 11:49
[防疫宅料理] 高麗菜拌豬里肌
2021.08.19
真的非常簡單容易的一道菜！
- Aug 18 Wed 2021 23:16
[防疫宅料理] 居酒屋風鷄肉炒烏龍麵
2021.08.18
經常做炒麵，但食材、調味大多很隨興，家裡有什麼就用什麼
今天則認真地跟著youtube上日本廚師MASA做了這一道居酒屋風的鷄肉炒烏龍麵
- Aug 16 Mon 2021 15:15
[防疫宅料理] 低脂蕃茄義大利麵
2021.8.16
牛番茄現在很貴，即使只剩下半顆也要好好珍惜和利用。冰箱裡還有洋葱、半包義大利麵、冷凍綠花椰菜和鷄里肌肉，來煮個義大利麵挺理所當然。不過，醬汁光靠半顆番茄還不太足夠，去超商買瓶100%番茄汁就成了。
- Aug 13 Fri 2021 17:32
[防疫宅料理] 打抛豬飯
2021.07.31
第一次吃到打抛豬飯，是2009年在泰國北部清萊省茶房村光復中學當志工老師的時候，在校門口旁學生家長開的小吃店。同行的志工老師懂泰語，順便教了我幾種食物的講法。山村人口少，物資也不豐，所謂的小吃店比起山下的更簡陋些，可是到店裡吃一餐打抛豬飯，已經稱得上是當時生活中的亮點。
