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2021.07.31
第一次吃到打抛豬飯，是2009年在泰國北部清萊省茶房村光復中學當志工老師的時候，在校門口旁學生家長開的小吃店。同行的志工老師懂泰語，順便教了我幾種食物的講法。山村人口少，物資也不豐，所謂的小吃店比起山下的更簡陋些，可是到店裡吃一餐打抛豬飯，已經稱得上是當時生活中的亮點。
繼6/26之後再次做打抛豬飯。這次算是有備而來，上網研究了一下，把絞肉炒得乾乾的、帶點"恰恰＂，找來打抛葉在台灣的親戚—九層塔。在調味料方面，辣椒、醬/蠔油、糖（椰糖更道地)之外，還請來了泰式料理的靈魂—魚露，吃的時候（或起鍋前）再擠些檸檬汁。整體來說，風味比上次更泰國了。
作法可以參考這裡：https://chrysie.pixnet.net/blog/post/100898935
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